Marre de la bûche de Noël

Petite page de réclame gourmande pour ceux et celles qui sont fatigués de la traditionnelle bûche de Noël, et qui auraient envie de s’aventurer dans un dessert original, pas compliqué (non je vous assure que ce n’est pas compliqué). J’ai fait un Dobos Torte pour fêter Noël au Buckingham. La recette est tirée du livre Bake it like you mean it (si vous n’êtes pas familier avec l’anglais, il vous reste toujours Google) de la sœur de Sandra Bullock, Gesine Bullock-Prado. J’aime beaucoup sa manière de préparer le sponge cake qui pour le coup ressemble à une vraie éponge. J’ai raté le décor, j’ai un mal fou à travailler le caramel, mais cela restait très croquant (mais mal enrobé).

Miss Bobby_Dobos torte

Miss Bobby_Dobos torte

Miss Bobby_Dobos torte

Et avec les cinq blancs qu’il me restait, j’ai fait des tea cakes (dans le texte) qui sont tout simplement des financiers. Recette prise de SprinkleBakes (idem en anglais), elle a un superbe blog culinaire.

Miss Bobby_Financier

Je vous souhaite d’agréables fêtes de fin d’année !

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